Турецкое вино

Если мы говорим о алкоголе в Турции, то всем сразу на ум прийдет турецкая водка ракы и турецкое пиво ефес. А как же вино? Не может быть, чтобы в солнечной Турции с огромными полями винограда не было вина?!

На самом деле, чтобы кто не говорил, но вино в Турции есть. Для убеждения, могу сказать, что в Турции насчитывается более 100 виноделен и производится около 275 млн л вина в год, что почти равно, например, винному производству Канады. Конечно Турция не может соревноваться с такими гигантами виноделия, как Франция и Италия, но она превосходит по объему виноделия такие страны как Ливан и Израиль.

К сожалению, в основном, то, что подают в турецких отелях на Средиземноморском и Эгейском побережьях пить можно только по ранней молодости или если, в принципе, все равно — что пить. Но, совершенно недавно, мне представилась возможность посетить одну маленькую винодельню и не где-то то было, а именно в Бодруме! Даже не знала, что у нас в Бодруме есть такие злачные места. Маленькая, маленькая, маленькая… да удаленькая! Когда я впервые посетила vinbodrum, то проехала мимо винодельни. Если моргнуть на мгновение, пока вы идете по улице, где она расположена, то вы ее пропустите!

Заметить маленькою вывеску Bodrum Şarapçılık (Şarap (шарап) от тур - вино) довольно сложно.

Bodrum Şarapçılık - www.bodrumsarapcilik.com

Это самая маленькая коммерческая винодельня в Бодруме и в тоже время мечта всей жизни Ерхана Юрюта. Еще с детства он увлекался виноградниками. Работая в аэропорту Анкары он даже не мог представить, что в один день его мечта снанет реальностью. И вот 6 лет назад выйдя на пенсию ему появляется возможность купить дом в Бодруме. Не долго думая он вместе с супругой Фюсун переезжает в Бодрум и в подвале собственного дома оборудывает маленькую винодельню Bodrum Şarapçılık.

Как только вы попадете в винодельню, вас тепло и радушно примет Ерхан и Фюсун. Вся их семья участвует в производстве вина. Они и производители, и маркетологи и продавцы. От мала до велика пронесена любовь к вину. Даже ихняя невестка, которая кстати тоже с Украины, принимает непосредственное участие в винном деле. Вот так даже не знаешь с кем тебя познакомит жизнь сегодня.А место где они живут это дом, винодельня и офис - три в одном!

Самое большое мое внимание привлекли этикетки вина. Каждый год, разные ремесленники и художники разрабатывают логотип для того или иного вида вина. Моим фаворитом стала этикетка в виде рыбы для розового вина. А вот какие этикетки нас ждут в следующем году они так и не поведали, профессиональная тайна!

В их коллекции сейчас всего несколько видов вин:

1. Rose
2. Shiraz
3. Merlot & Shiraz & Cabernet Sauvignon 
4.  Chardonnay 

Шардоне мне показалось немного горьковатым. Но Ерхан заверил меня, что это особенность сорта винограда этого региона. А вот кисло сладкий вкус Шираза меня покорил! Он имеет насыщенный цвет и неповторимый аромат.

Шираз ни чем не уступает французским винам.

В конце могу сказать, что турецкое вино действительно можно пить и даже с удовольствием. Но не любое, и не везде, а в особых местах!